如何做鲜汤豆腐的9个步骤

 　　鲜汤豆腐怎么做?豆腐非常合适每个人吃，而且富含蛋白质氨基酸，对大人小孩的身体都棒棒的，只是豆腐本身味道比较清淡，所以我们可以在烹饪时借用其它的食材或调味料，使它更加的美味。今天教大家用扇贝肉和虾米煨汤煮豆腐，这样豆腐吸到鲜味后变的更加鲜嫩可口。

　　用料:

　　嫩豆腐400克、扇贝肉50克、虾米25克、

　　鲜汤豆腐的做法：

　　1.准备好所用食材，把扇贝肉干和海米冲干净用清水提前泡发

　　2.豆腐切块，姜、蒜切小块，大葱叶切丝

　　3.用生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，搅匀做成调味汁备用

　　4.热锅凉油，把姜、蒜下锅炒出香味，扇贝肉干和海米控水加入锅中

　　5.加入蚝油提鲜

　　6.加入适量开水焖煮15分钟

　　7.把豆腐加入锅中大火煮3分钟

　　8.加入大葱

　　9.倒入调味汁翻匀入味即可