猪肝不能与什么同吃

    做菜网导读：说到补血养肝，不少人想到猪肝。猪肝是护肝补血的首选，但食用有禁忌，那猪肝不能与什么同吃呢？不少食物不可以和猪肝一起吃，具体猪肝不能与什么同吃？做菜网小编为您一一介绍。

    猪肝不能与什么同吃？

    经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。营养学界经常会推荐大家吃猪肝，特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选食物。

    吃猪肝有好处，但也不能随便搭配，你知道猪肝不能与什么同吃吗？小编为您介绍。

    1、猪肝+山药

    猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

    2、猪肝+铆鱼

    猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

    3、猪肝+麻雀肉

    猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。

    4、猪肝+辣椒

    猪肝不能与什么同吃？辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。

    5、猪肝+红酒

    不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。

    6、猪肝+沙丁鱼

    猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。

    7、猪肝+荞麦

    猪肝与荞麦一起吃会影响消化。

    8、猪肝+豆芽

    猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。

    9、猪肝+山楂

    猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

    10、猪肝+金樱子

    金樱子入药有利尿补肾的功效，即使是健康人服用也很有好处。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适。所以吃猪肝后，不要食用金樱子。

    11、猪肝+鲫鱼

    猪肝不能与鲫鱼同吃。一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

    12、猪肝+菜花

    猪肝不能与菜花同吃。菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

    13、猪肝+西红柿

    猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

    14、猪肝+鲤鱼

    鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效。适宜孕妇及产后虚血者食用。但吃了猪肝就不要吃鲤鱼，因为一起吃会影响消化。

    15、猪肝+鹌鹑蛋

    猪肝不能和鹌鹑蛋一块吃，会产生黑斑。

    16、猪肝+香菜

    猪肝不能和香菜一块吃，会导致身体不舒服。

    猪肝不能与什么同吃？以上介绍与猪肝相克的16种食物，仅供参考。