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黑豆粥的功效与作用有哪些?

来源:互联网 分类:饮食常识

  黑豆又叫做乌豆,里面含有丰富的蛋白质,多种人体所需矿物质以及微量元素,在中医的角度认为,黑豆味甘性平,无毒,具有清热解毒的作用,还能够补虚黑发,补肾壮阴等等,日常生活中黑豆的利用率比较高,但是你喜欢怎样的美食做法呢?相信懂得养生的人都知道黑豆粥的效果很好,今天我们就来了解一下黑豆粥的功效与作用都有哪些吧!

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黑豆粥的做法1

  【黑豆粥的做法】

  食材明细:

  黑豆,黑米,红豆,糯米,莲子,薏米等;

  制作步骤:

  1.将准备好的所有食材放在一个碗中,加入足量清水浸泡一个晚上;

  2.锅中水烧开,将食材倒进去用大火熬煮开,再改成小火慢炖;

  3.这时候利用煮黑豆的时间,将糯米浸泡好;

  4.大概熬煮了一个小时之后,将糯米放进去用小火继续熬煮;

  5.中途需要隔几分钟用勺子搅动一下,以防糊锅;

  6.大约再过40分钟之后,莲子下锅再熬煮半个小时,最后全部大火熬煮一分钟即可。

  小贴士:

  黑豆黑米需要大量时间才能煮烂,所以需要提前一段时间将其浸泡,然后先下锅熬煮一段时间,再加入其他的食材,这样比较好,糯米比较小,适合在最后才下锅,总之熬煮黑米粥的时候记住,需要火候比较多的提前浸泡,然后提前下锅,不需要太长时间的最后下,这样就能够让所有的食材都熬煮到差不多的地步,最后的成品口感就比较好了。因为在熬煮的过程中,比较容易糊锅底,所以在熬煮的过程之中,需要隔几分钟又用勺子搅动一下。

黑豆粥的做法3

  黑豆粥的功效与作用之一:

  黑豆的皮我们都知道是黑色的,含有大量的花青素,这是一种很好的抗氧化剂的来源,不仅能够清除体内的自由基,而且在胃酸的环境下,抗氧化效果更好,对于人们来说直接的效果就是美容养颜,同时加强肠胃蠕动。

黑豆粥的做法2

  黑豆粥的功效与作用之二:

  黑豆对于年轻女性来说是最适合的食物,含有丰富的维生素,其中B族维生素的含量最高,维生素E的含量也很丰富,这种成分是一种维持年轻容颜非常重要的一种物质,早在多年前的古书上就曾近有记录。

黑豆粥的做法4

  黑豆粥的功效与作用之三:

  黑豆中含有丰富的维生素E和VE,均是非常重要的抗氧化剂,能够清除人体内的自由基,减少皮肤皱纹,能够让人们保持健康青春容颜,黑豆中粗纤维的含量达到了4%,经常食用黑豆能够提供给人体所需的粗纤维和多种营养物质,促进人体消化,有效防止便秘的发生。

黑豆粥的做法5

  总结:

  黑豆粥是一道老少皆宜的养生食谱,如果是给孩子和老人食用的,可以熬煮久一些,如果是成年人,则可以放宽条件,根据自己的口味喜好酌情而定。

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