蒜香菠菜塔的做法

（百度）菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。 菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久,以免损耗营养。 菠菜吃法很多。今天介绍的是凉拌的菠菜，可放入自己喜欢的
调料：，比如蒜香的、麻酱香味的都可。今天还弄了个塔样形状的，是把菠菜滤除汤料和水份后，放在广口直筒容器挤压成形的，称为菠菜塔。随意。

　　 蒜香菠菜塔用料工具

主料： 菠菜 (300G)
调料： 盐 (适量) 香油 (适量) 胡椒粉 (适量) 辣椒油 (适量) 蒜 (适量) 熟白芝麻 (适量) 醋 (适量) 酱油 (适量) 橄榄油 (适量)
厨具： 其它

　　 蒜香菠菜塔的做法:

  1.准备所有食材。菠菜洗净。   2.菠菜切段   3.把菠菜焯熟   4.放凉水浸泡   5.控水   6.把菠菜放容器，放盐、香油、胡椒粉、辣椒油（我这个辣椒油是自己弄的，里面有少量花生碎）、蒜泥、熟白芝麻、醋、少量酱油和橄榄油等调味品。   7.调匀即可食用（找了个广口直筒容器把菠菜弄个形状，成菠菜塔）

　　 小窍门：

菠菜茎和叶可分开焯水；或菠菜不用切，直接焯水，后期弄成菠菜塔后浇上自己喜欢的料汁就可以了