糖渍橙皮的做法
来源:互联网 分类:食疗菜谱
橙子榨了汁后留下的橙皮香气非常好闻,扔掉很可惜的~干脆做了糖渍橙皮 ,它的用处可多了:可以做橙皮蛋糕,饼干,面包还可以泡茶都很赞滴~
主料
橙子4只
辅料
盐少许 糖1大勺 水适量
糖渍橙皮的做法
1.橙子用盐搓洗后冲干净,一切两瓣,榨汁后。
2. 橙皮用小刀,把白色部分去干净,只留下橙黄色的果皮。
3.把橙皮放入锅中加足量水,大火烧开后转小火煮10分钟,去涩。
4.然后捞出,切条状。将橙皮条和糖水放入锅中,小火将糖煮化,不时搅拌一下,小火煮到橙皮变的半透明了即可。
5. 捞出橙皮,铺在平盘上,晾干。
6. 晾好的橙条放在砂糖里沾满糖。
7.沾满糖的橙皮,放在干净的器皿或干净的瓶子,就可以了~
烹饪技巧
要晾干再蘸糖粒~
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