椰汁西米的做法

来源：互联网分类：食疗菜谱

椰汁西米用料工具

主料：西米(225G)白砂糖(适量)辅料香芋(1300g)椰浆(一瓶)
厨具：煮锅分类零食甜味煮一小时普通难度

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椰汁西米的做法:

1.香芋去皮切成大块头一点,不要切的太小了,煮熟了就变成沙了.

2.放适量水,这个跟据自己喜好来定,不过这个要配西米,水可以适量放多一点.

3.大约二十分钟煮到这样就可以了,放糖.

4.另起一锅把水煮开,放进西米,一定要开水放进西米.不然会变成一团的,

5.久不久搅拌一下,一定要搅拌,不然一下子就粘底了,煮到这个样子大约是十分钟.盖上盖子焖十分钟.

6.十分钟之后中间的小圆点就会不见,就是熟透了.如果还有小点的话呢就再开火,煮开,再焖五分钟.一般到这样就可以用网筛捞起来过一下冷水.倒进香芋糖水.

7.吃的时候倒点椰浆,味道很好哦.

8.开吃啦

小窍门：

如果不是马上吃完的话,西米可以另外放,吃的时候再加,这样就不会因为泡得时间长没有弹性.