油豆腐炒肉丝
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 油豆腐300g
- 肉250g
- 青椒100g
- 食用油10g
- 盐适量
- 美味鲜（酱油）适量
- 味精适量
- 蒜末，生姜适量
- 油豆腐炒肉丝的做法步骤
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1.准备好肉，切丝，蒜切末，生姜切丝
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2.油豆腐切开，青椒切成片
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3.瘦肉上的肥肉练出来的油，又香，而且吃起来也有嚼劲！
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4.肥肉的油都亮出来后，依次下入蒜末，生姜爆香后，下入肉丝，青椒，放入适量的盐和美味鲜进行调色！
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5.接着放入油豆腐翻炒，炒均匀后，加入适量水，进行焖煮，期间不需要翻动，让汤汁进入油豆腐。煮的时间可以长点，这样更入味！
- 小贴士
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焖煮油豆腐时不要翻动，最好用锅盖盖住，这样水分不容易烧干，也入味！
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