珍珠丸的做法

来源：互联网分类：鲁菜

珍珠丸的做法步骤: 　　 1.糯米洗净，浸泡2小时以上，再捞出沥干备用；; 　　 2.将所有调料放入猪肉馅中拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可；; 　　 3.将拌好的肉馅团成大小一致的肉丸，在糯米中滚动，到肉丸全部粘满糯米为止；; 　　 4.上蒸锅，大火蒸熟即可。

小贴士: 　　注意：肉馅要肥点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅干了也可加少许水，但不要太多，否则肉馅太稀会不成团；
营养成份：
1、糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品；
2、糯米不宜单独食用，最好作为配料，这样可改善其黏滞，难消化的特点。