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宫保鸡丁的做法

来源:互联网 分类:湘菜

用料
鸡腿三只
剁椒一匙
一棵
花生米二两
冰糖六颗
酱油三匙
芝麻一小把
一小块
五瓣
青辣椒一个
红辣椒半个
 
宫保鸡丁的做法步骤

   1.鸡腿洗净去骨切丁,青、红辣椒切小块,姜、蒜、葱切末。

   2.锅内的水烧干用小火炒香芝麻后装碗备用。

   3.锅内放油加热后放入花生炸至有些变红,千万别炸太久,不然很容易糊了。

   4.花生捞出并倒出部分油放入鸡丁逼干水分,再加入姜、蒜、辣椒一块与肌肉爆香,后加入酱油、剁椒、冰糖、花生米翻炒均匀,最后放入芝麻和葱炒匀就可以了。

小贴士

   排骨一定要先焯水洗干净。

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