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韭香豆干的做法

来源:互联网 分类:湘菜

用料
猪腿肉180克
五香豆干3块
韭苗120克
大蒜2颗
3片
料酒1大匙
生抽1大匙
沙拉油1茶匙
食盐0.5茶匙
砂糖0.5茶匙
韭香豆干的做法步骤

   1.猪肉,韭苗,豆干,红椒,姜分别切细丝,蒜头切片。

   2.将猪肉,姜丝,用料酒1大匙,生抽1大匙,沙拉油1茶匙腌制15分钟。

   3.锅内放少许油,冷油放入大蒜片爆至出香味。

   4.放入豆干丝,慢火煸炒至表面变金黄色。

   5.投入韭苗段,红椒丝,盐1/2茶匙,砂糖1/2茶匙。

   6.快速翻炒约1分钟,盛出备用。

   7.锅内再放入一匙油,放入腌好的肉丝,姜丝。

   8.慢火煸炒至表面变金黄色。

   9.最后把倒入韭苗,豆干混合,再炒约2分钟即可。

小贴士

   青豆很嫩、很好熟。闷一下,面面的很好吃。
胡萝卜晚会放就好了,都面了。

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