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玉米糊饼的做法

来源:互联网 分类:鲁菜

用料
鸡蛋3个
玉米粉100克
韭菜150克
虾皮50克
温水适量
适量
生抽适量
适量
玉米糊饼的做法步骤

   1.韭菜洗净后切碎;虾皮洗净。

   2.鸡蛋打匀。

   3.铁板上放少量油,然后加入鸡蛋液,并不停用筷子搅拌至熟后装到大碗内备用。

   4.铁板上放少量油,然后加入虾皮炒至有香味后放入刚才的碗中。

   5.将韭菜碎也加入碗中,与鸡蛋及虾皮一齐搅拌均匀,然后加入适量盐、鸡粉、生抽及油搅匀。

   6.玉米粉中加入适量温水搅拌成颗粒状后加适量油。

   7.铁板上放少量油并均匀抹开,将玉米糊均匀倒入约5毫米。

   8.在玉米糊上均匀地铺上韭菜馅。

   9.糊饼熟后小心翻转煎一下馅即可上碟。

   10.可加入适量生抽调味。

小贴士

   焖的时间不用太久。

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