随意一品锅的做法
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 鸡汤或者高汤足量
- 随意一品锅的做法步骤
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1.鸡汤或者高汤足量，任何耐煮的蔬菜切细后垫底，我通常用大白菜。
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2.虾去肠烫一下（其他海鲜如鱿鱼淡菜什么的也必须先烫过去腥），猪肉发皮用水充分泡开洗干净切小条，各种鱼丸虾丸对切，油豆腐或者冻豆腐都可以切大小合适的块状，有甜豆或者荷兰豆都减去尖角撕掉老筋,玉米切成一寸多点的段，胡萝卜切薄片（切不切小花无碍喔～～），金针菇适量收拾干净。
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3.把上述的菜按照自己的喜好排放在蔬菜底子上，注入高汤，用薄盐调味。等上桌时候点瓦斯炉慢慢变炖边享用即可。
- 小贴士
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* 我这个是开煮以前的照片，请客时候的产品，客人来了当然不好意思拍照片了。点火以后金针菇会软一点，鱼丸会胖起来一些：））
* 玉米不能少，有画龙点睛的妙处呢～～～带出鲜甜的味道。
* 可以加少少肉片或者鸡肉片，但不建议加很重味道的羊肉牛肉等。
* 没有瓦斯炉的一样可以先用炉火煮到各种鲜味混合后上桌就可以了。要注意的是砂锅上电炉很容易碎裂，小心小心啊～～～
