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抹茶奶酪条的做法

来源:互联网 分类:湘菜

用料
饼底碎34克
奶油奶酪100克
黄油12克
糖粉20克
抹茶1t
明胶1t
牛奶50克
 
抹茶奶酪条的做法步骤

   1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。

   2.和融化的黄油拌匀,先在模具底里均匀铺开,然后用勺子背压实压平。

   3.奶酪,糖粉,抹茶一起,搅开搅软,逐渐加入20g牛奶打匀。

   4.明胶泡在剩余的30g牛奶中,充分泡发后微波20秒融化,和奶酪糊拌匀。

   5.在桌面上使劲敲,把气泡敲出来,倒进模具中冷藏凝固。

小贴士

   一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。
佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。

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