三仁蒸南瓜的做法

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三仁蒸南瓜的做法步骤: 　　 1.南瓜去皮，切块，放在盘子里，核桃去壳，掰碎。花生去壳，切碎，芝麻洗干净; 　　 2.把核桃，花生，芝麻撒在南瓜块上，用少量水加一点点盐冲开，浇在盘里，一勺水一点盐就可以了，以为蒸南瓜是要出水的，不用太多水，后面还要加盐，所以也不用那么多盐; 　　 3.锅里放水烧开，下蒸架，放上把装有南瓜的盘子放进去中火蒸10分钟，拿出; 　　 4.锅里水倒掉，烧热，放油，盐，淀粉用凉水调匀，放进锅里烧开然后浇到蒸好的南瓜上即可

小贴士: 　　花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。