香辣虾的做法
来源:互联网 分类:湘菜
某人的死党要来家吃饭,于是我们准备了鱼、虾、熟食,准备让手艺高超的朋友亲自落厨给我们炒虾。正当我腰酸背痛地在厨房给虾开背时,朋友打来电话说临时有事要改期。这可让我发了愁,这些菜要怎么处理啊?某人斜睨着我,说了一句,看我的!好,看你如何炒出新意来。虽然某人不常下厨,但是吃过的好东西是相当之多,做起来还似模似样。只简单的几味料,炒出的虾非常入味而且口感清香,尤其是汁液更是美味。虽然我嘴上没说,但是心里却不由得夸了一句:这个老头子,轻易不出手,出手就是高手啊。
香辣虾用料工具
主料:海白虾(500g 红烧大虾的做法大全)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)黄酒(适量)香辣酱(酌量)
厨具: 炒锅分类海鲜热菜咸鲜炒一小时普通难度
香辣虾的做法:
1.把虾剪去虾枪,开背,挑去虾线,洗净。
2.用葱末、姜末、蒜末、少许盐、黄酒和香辣酱把虾腌制1小时。
3.锅中倒油,油热后倒入虾迅速翻炒
4.至变色,即可盛出。
5.开动吧,非常清香,汁液泡饭更是美味。
小窍门:
虾腌制久一点更入味。
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