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蛋包饭的家常做法

来源:互联网 分类:湘菜

    今天是圣诞夜,大姐姐做了蛋包饭给自己当早餐。孩子们功课多,我们家的庆祝活动就延迟到明天晚上了。阿霏霏昨晚临睡又头晕了,难受得要命,早上也没去上学。这雾霾天,还是宅家吧。

    蛋包饭

    原料:冷米饭1碗,火腿或培根2片,美国杂菜50克,番茄沙司适量,盐1克,糖1小勺,白胡椒粉适量,洋葱1/5个,鸡蛋1.5个

蛋包饭步骤

    蛋包饭的做法

    1、洋葱切丁,美国杂菜放开水煮1分钟,沥干。

    2、锅烧热,加入3大勺油,加热至八成,倒入洋葱粒煸炒出香味。再倒入美国杂菜一起煸炒几下,倒入冷米饭、盐0.5克,糖一小勺,炒到粒粒分明后,加上适量白胡椒粉和番茄沙司拌匀,出锅。

    3、鸡蛋里加入0.5克盐,适量白胡椒搅拌均匀。

    4、锅烧热,加入1大勺油,加热至5成,倒入鸡蛋液,小火慢慢摊成一张蛋皮,如果有气泡用筷子戳破。

    5、待鸡蛋液8成凝固时,关火,在中间倒入米饭,整理成长方形。将2边蛋皮翻过来覆盖在炒饭上。

    6、用锅铲将蛋包饭推倒锅的边缘,锅贴近盘子,顺势翻身装入盘中。再用保鲜膜覆盖着上面,用手整理成橄榄球形。

    7、挤上番茄酱做装饰。

    做菜网网站小提示

    冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效

    大米营养价值

    大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国

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