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橙香烤鸭胸的家常做法

来源:互联网 分类:湘菜

    这道菜非常简单快手,摆上水果还很好看,而且浇汁可以有很多变化,可以根据自己的喜好随意搭配。

    橙香烤鸭胸

    主料:鸭胸肉2块

    腌料:盐、料酒、胡椒粉、生抽

    浇汁:橙汁、糖、盐、姜丝、淀粉

橙香烤鸭胸

    橙香烤鸭胸的做法

    1、鸭胸肉洗净后用腌料腌制入味(我腌了一天)

橙香烤鸭胸步骤1-2

    2、腌制好的鸭胸取出,用厨房纸擦干表面水分,油锅中放少许油,把鸭胸有皮的一面朝下放入锅中煎至两面焦黄;

    3、煎好的鸭胸放在铺了锡纸的烤盘中,烤箱预热,175度烤15分钟(中间翻一次面)

橙香烤鸭胸步骤3-4

    4、烤肉的时候做浇汁,锅烧热,放少许油,下入姜丝爆出香味后将橙汁、盐、糖、淀粉混合后倒入锅中,至浇汁浓稠即可;

    5、烤好的鸭胸取出切片,浇上浇汁即可。

橙香烤鸭胸步骤5

    美食小贴士:烤的时间不能长,鸭胸肉很容易熟,烤的时间长老了不好吃。

    鸭胸脯肉营养价值

    鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,鸭肉对于素体虚寒,受凉引起的不思饮

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