宫保鸡丁的做法
来源:互联网 分类:湘菜
这道菜是去年做的,那个时候我不会做菜,老公总笑话我,于是就在网上找有名气的菜来做。有一天看到宫保鸡丁了,感觉很简单嘛,就把家里的蔬菜切切丁,和着鸡脯丁炒了一盘。当时美滋滋的,因为这道菜的名气大啊,看着老公把菜吃的很干净,还说好吃,就以为自己做的很好,沾沾自喜地今天学这个菜,明天学那个菜,后天又学烘焙,沉浸在美食的海洋里,一晃就是一年过去了。如今自己有了几个真正的拿手菜,也学会了好多烘焙甜点,这都是和老公的支持分不开的。
现在重新来看这道菜,唉,连一点儿汤汁也没有,自己都觉得有点干巴,不知道老公是怎么吃下去的。打心里感谢老公曾经的各种鼓励,以及默默地支持:将那些不好吃的饭菜开心地吃掉。
主料
鸡脯肉1块 花生仁(油炸)1盘 胡萝卜1段 藕1块 青椒1个
辅料
干辣椒1个 葱花少许 盐4克 醋少许 淀粉少许 白糖少许
宫保鸡丁的做法
1.鸡脯肉一块,切指甲盖大小的丁
2.加1克盐,少许淀粉抓匀
3.花生米,油炸,晾凉待用,一盘用不完
4.藕、胡萝卜切丁,青椒三、两刀,葱花少许,辣椒一个切段去籽
5.锅内油热,转中火倒入鸡丁翻炒
6.肉丁变白,盛出备用
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