八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

黑椒猪扒伴紫米饭

来源:互联网 分类:徽菜

用料
紫米饭一碗
猪扒一块
鸡蛋一个
菜粒适量
黑胡椒碎适量
番茄适量
橙子适量
 
黑椒猪扒伴紫米饭的做法步骤

   1.猪扒解冻后用刀背敲一遍,有筋的地方切断卷缩,续抹盐,洒黑胡椒粉腌五分钟。

   2.鸡蛋打散加盐调味,油麦菜洗净切小段;红辣椒去籽切小丁备用;

   3.热油锅炒好鸡蛋备用;免洗锅,下猪扒以中火煎熟,盛起装碟。

   4.锅里续加一点油炒香蒜片和辣椒丁,下油麦菜翻炒,这时会出一点水,刚好下米饭炒匀,不会太硬;

   5.最后,锅里加盐,酱油,少许白糖调味,倒入刚好炒好的鸡蛋拌匀即可上碟食用!

小贴士

   1、葱花和胡椒粉是用来提香的,不放也可以的。
2、口蘑也可以用其他的蘑菇代替,例如平菇、香菇、金针菇都可以的
3、喜欢肉片嫩一点的,可以先用淀粉腌一下
4、肉片也可以用肉丸子代替,同样是开锅后放入

返回实用菜谱网首页