南瓜戚风的做法
来源:互联网 分类:鲁菜
- 用料
- 蒸熟的南瓜泥100克
- 低粉80克
- 鸡蛋6个
- 白糖50克
- 香草精华几滴
- 植物油40克
- 牛奶40克
- 南瓜戚风的做法步骤
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1.蒸好的南瓜压成泥;
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2.分离蛋黄、蛋白;
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3.蛋黄+牛奶+植物油打至乳化;
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4.加入南瓜泥,搅拌至均匀;
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5.筛入低粉,搅拌至无生粉;
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6.打发好的蛋白分三次拌匀;
- 小贴士
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在制作鱼的过程中加不加干红辣椒都可以
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