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冬瓜豆腐羹

来源:互联网 分类:粤菜

用料
冬瓜2斤
豆腐2块
花甲1斤
猪肉碎4两
粉丝1卷
木耳适量
虾米适量
红萝卜1根
鸡蛋1颗
适量
适量
鸡粉适量
马蹄粉适量
 
冬瓜豆腐羹的做法步骤
养生食谱大放送

   1.首先花甲用滚水过一下,以便取出花甲肉备用。

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   2.姜片下锅爆炒(冬瓜有些凉,有姜片爆炒一下驱寒)。

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   3.下冬瓜、红萝卜、木耳一齐混炒。

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   4.之后下盐,水,加热。

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   5.将鸡蛋打成蛋浆、弄好马蹄粉水备用(如果想要有马蹄粉粒的口感,就不要将马蹄粉溶水就好)。

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   6.汤大滚后,加豆腐、肉碎、花甲、粉丝下去,之后再加一些鸡粉调味,倒上马蹄粉水勾芡。最后熄火,打蛋汁下去。

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   7.让蛋汁自己散开变熟,很美的喔。

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   8.最后摆好上碟。

小贴士

   料太足够,不太像汤羹了。不过鲜甜味十足喔,自己做的,材料满满吃的开心。冬瓜豆腐。冬瓜绵、豆腐滑;木耳、萝卜粒爽;肉、花甲鲜甜;一切好搭喔~大家不妨在夏天试一下~~
全篇完毕,谢谢收看

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