清蒸大虾
来源:互联网 分类:粤菜
- 用料
- 大虾数尾
- 黄瓜1根
- 姜丝适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
- 蚝油适量
- 清蒸大虾的做法步骤
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1.黄瓜切薄片,然后洒上少量盐,腌渍一阵子备用
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2.大虾洗净,去壳,从背部划开挑去肠线,放些姜丝去腥,入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝
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3.蒸好大虾后,将虾汤倒出,加入适量盐,白胡椒粉,香油和蚝油,混合均匀
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4.盘中铺上腌渍好的黄瓜,摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可
- 小贴士
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焖时用文火慢慢焖,否则容易烧糊。
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