虾仁青瓜条
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 黄瓜（即青瓜）半根200克
- 鲜虾仁80克
- 葱5克
- 植物油6克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 白酒少许
- 虾仁青瓜条的做法步骤
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1.（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；
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2.锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；
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3.待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。
- 小贴士
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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口。
ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。
