双皮奶
来源:互联网 分类:粤菜
- 用料
- 鸡蛋1个
- 牛奶1袋
- 白糖适量
- 双皮奶的做法步骤
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1.将白糖加入到牛奶里加热,热好的牛奶倒入碗内晾凉。
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2.蛋清蛋白分开,将蛋清搅拌均匀。
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3.将凉好的牛奶倒入蛋清内搅匀(但注意要将奶皮小心掀起,不要倒完,否则奶皮会沉至碗底的)。
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4.再将搅拌好的奶液顺碗边倒回,这样奶皮就会漂上来。
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5.上锅大火蒸20分钟。
- 小贴士
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牛奶:1袋(我用的是蒙牛)。
白糖:适量(这个就根据个人口味来加喽)。
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