来源：互联网 分类：徽菜
1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。
2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。
3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。
莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。
