红豆夹心酥的做法
来源：互联网 分类：徽菜
- 用料
- 低粉100克
- 糖粉50克
- 蛋白15克
- 泡打粉0.25t
- 杏仁粉20克
- 无盐黄油70克
- 红豆夹心酥的做法步骤
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1.黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟。
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2.面团分成16等份，压成小饼，包入红豆馅，团成团，在烤盘上压扁。
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3.170度烤25分钟。
- 小贴士
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表面有些开裂，貌似是饼皮过薄，我总是想包饺子一样做成薄皮大馅；也可能是减了黄油量的原因。
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