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蚝油生菜

来源:互联网 分类:粤菜

用料
少许
 
蚝油生菜的做法步骤

   锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒,看见生菜一软,就关火,放1克盐,倒入蚝油搅拌装盘。

小贴士

   1.生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。
2.蚝油生菜,蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
3.蚝油生菜是一款既有鲜味又不长肉的菜肴。

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