蚝油生菜
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 盐少许
- 蚝油生菜的做法步骤
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锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒，看见生菜一软，就关火，放1克盐，倒入蚝油搅拌装盘。
- 小贴士
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1.生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。
2.蚝油生菜,蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
3.蚝油生菜是一款既有鲜味又不长肉的菜肴。
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