茄汁松仁竹节虾
来源:互联网 分类:粤菜
- 用料
- 野生竹节虾一斤
- 黄瓜一小段
- 松仁数颗
- 番茄酱一罐(100克)
- 茄汁松仁竹节虾的做法步骤
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1.将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。
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2.入油锅煎至两面泛红取出。
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3.锅内放油一勺,加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许,以文火熬制出红油,即将炸过的竹节虾放入,翻锅包上番茄汁,淋少许面油增色即可装盆。
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4.装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀,虾上再撒上一些松仁粒。
- 小贴士
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注意烤箱烤制时间