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回锅粉蒸牛肉的做法

来源:互联网 分类:徽菜

用料
牛肉500g
小米粉100g
5g
生抽1茶匙
料酒1茶匙
姜片1块
郫县辣酱1勺
 
回锅粉蒸牛肉的做法步骤

   1.牛肉加配料腌制十分钟。

   2.倒入小米粉,搅拌均匀。

   3.将拌好的牛肉粉放入蒸半小时左右。

   4.牛肉蒸好后,摊开晾凉,放入平底锅中用中小火慢慢逼透。

小贴士

   牛肉在腌制之前最好可以捶打一会,使牛肉更加松软。
蒸好的牛肉已经可以吃了。
回锅炒制时要小火慢焙,不可大火,容易破坏牛肉的口感。

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