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甜蜜八宝饭

来源:互联网 分类:徽菜

  用料

  糯米300g

  枸杞10g

  红枣适量

  白糖3勺

  豆沙2勺

  淀粉0.5勺

  甜蜜八宝饭的做法步骤

  1.先将糯米浸泡一天。

  2.蒸锅上铺上纱布,将泡好的糯米大火蒸二十分钟。

  3.将红枣掰成两半,适量枸杞,铺在碗底。

  4.蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖,搅匀。

  5.将糯米用勺子铺在碗上,将红枣和枸杞覆盖压紧。

  6.再均匀铺上一层豆沙。

  7.撒上红枣。

  8.再铺上糯米饭,压紧即可,上蒸锅蒸二十分钟。

  9.蒸好的八宝饭反盖在盘子里,让红枣和枸杞向上,取一勺白糖,三分之一勺淀粉,适量水,调匀,锅中开小火熬成糖稀,将糖稀洒在米饭上即可。

  小贴士

  糯米一定要先浸泡,不然蒸不透。

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