香菇蒸肉饼的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 干香菇50g
- 猪肉500g
- 盐适量
- 糖适量
- 味极鲜适量
- 蚝油适量
- 生粉适量
- 红萝卜15g
- 小葱10g
- 姜末5g
- 香菇蒸肉饼的做法步骤
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1.猪肉剁成末。
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2.香菇泡发后，这个水先不要倒掉哦，把它沉淀一下，当水用，用来搅拌肉馅更香哦。
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3.把香菇剁细后放入肉馅里。
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4.再切一些红萝卜丁，姜末和葱末。
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5.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉。
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6.然后舀适量的香菇水搅拌肉馅。
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7.直至肉馅搅拌上劲。
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8.取一个平底盆，把肉馅放入盆内，封上保鲜膜。
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9.蒸制30分钟，蒸熟后取出即可。
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10.可以开吃啦~
- 小贴士
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浸泡香菇的水不要倒掉，用它当水来搅拌肉馅，既起到增香的作用，还有去腥的效果哦。
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