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1.海米泡发,包菜手撕冼净。
2.锅中煮开水,放入手撕包菜炸至软,捞起沥去水。
3.平底锅下油,爆香蒜倒海米爆翻片刻,倒入炸过水的包菜,翻炒至熟下盐调味即可。
茄子切好后用盐杀一下水。 糊中加少许油,比较酥脆。