油渣炒芥菜的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 大芥菜300g
- 肥腊肉50g
- 姜丝20g
- 盐适量
- 蒜粒20g
- 油渣炒芥菜的做法步骤
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1.芥菜切段，放入开水锅里灼熟
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2.倒进篮子里沥干水分
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3.干锅放肥肉粒（这次用的是肥腊肉粒，更香）小火煎炒至出油
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4.肉粒出油后放入姜蒜
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5.放芥菜，翻炒一下
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6.加入盐，继续翻炒
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7.翻炒均匀即可
- 小贴士
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肥腊肉可以用普通的肥肉代替，但味道会稍逊一点
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