肉片炒圣瓜的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 圣瓜200g
- 肉片30g
- 黄椒5g
- 姜5g
- 盐1勺
- 油适量
- 糖1勺
- 水淀粉20g
- 肉片炒圣瓜的做法步骤
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1.圣瓜选择长而瘦小的，里面的瓜核就没有那么多啦。
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2.黄椒洗净，切成丝条；
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3.圣瓜去掉皮，洗净后，斜角切成小块；
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4.热锅，倒点油，放入糖，肉片与姜片爆炒片刻，倒入圣瓜；
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5.将圣瓜炒至变软身或颜色更青绿，加入盐与水淀粉，勾芡；
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6.即可上碟食用啦。
- 小贴士
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如果没有黄椒，可以不用。炒的过程中不用再加清水啦，因为圣瓜水份比较高。
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