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生煎酿豆腐的做法

来源:互联网 分类:粤菜

用料
水豆腐600g
猪肉200g
葱花6根
生抽1大勺
老抽少量
鸡精少许
五香粉少许
 
生煎酿豆腐的做法步骤
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   1.老豆腐用手捏碎倒掉多余的水份备用

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   2.猪肉剁成肉末,加入葱末、生抽、盐、鸡精、五香粉拌均匀备用

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   3.锅抹上一层油备用

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   4.捏一点豆腐放在手心上,放上一点肉馅,然后包起来

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   5.我的时候只要在二个手心之间来回过,就包好

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   6.包好放在抹了油的锅里,全部包好,一起煎

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   7.煎好一面,慢慢翻过来煎另一面

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   8.二面煎好后,加入适量水,生抽,少量老抽焖一下十几分钟,收汁即可

小贴士

   1、水豆腐要选老一点的,水份没那么多,容易煎
2、翻面时一定要慢慢的翻,要不然容易弄碎

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