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白灼腐竹的做法

来源:互联网 分类:粤菜

用料
腐竹4根
大蒜2瓣
香油适量
半小勺
酱油少许
鸡精少许
白灼腐竹的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备所需材料。

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   2.将腐竹剪成手指长短,用清水泡浸。

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   3.将泡透的腐竹捞起。

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   4.锅内加入清水烧沸。

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   5.然后倒入腐竹。

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   6.把腐竹烫熟。

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   7.然后捞起。

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   8.放凉开水中过下凉水即可捞起沥水装盘。

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   9.大蒜用擀面丈捣碎。

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   10.加入半小勺的盐。

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   11.再加入酱油、鸡精、香油。

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   12.然后拌匀浇在烫好的腐竹上即可食用。

小贴士

   如果怕凉腐竹烫好后,可以不过凉水,直接拌酱料食用。
腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。

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