麻辣香肠炒芥蓝的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 芥蓝300g
- 麻辣香肠100g
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 鸡精适量
- 麻辣香肠炒芥蓝的做法步骤
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1.香肠切片，大蒜切碎备用。
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2.芥蓝把杆的叶子去掉后切片，叶子和杆分开，分别洗净沥干水分。
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3.锅中热油爆香蒜米。
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4.把香肠倒入锅中。
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5.小火慢慢把香肠内的油脂煎出来。
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6.把芥蓝的杆倒入翻炒稍微变软。
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7.把芥蓝叶子倒入翻炒。
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8.炒至叶子变软加适量盐。
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9.加入少许鸡精翻拌均匀即可。
- 小贴士
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芥蓝的杆难熟一点，所以先放进去炒软再放叶子进去炒。
蒜米和香肠都是小火炒出香味。
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