巧克力布朗尼酥皮派的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 塔皮1个
- 面粉350g
- 奶油60g
- 盐1/8小匙
- 水220ml
- 巧克力100g
- 低粉80g
- 蛋1个
- 砂糖30g
- 坚果仁适量
- 巧克力布朗尼酥皮派的做法步骤
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1.高粉350克，黄油50克，水200ml
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2.活成面团放入冰箱醒15分钟
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3.擀成3公分后面皮包酥油
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4.双折叠被子
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5.对折叠被子放入冰箱醒15分钟需要这样三次，这样层比较多
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6.擀成3公分放入派盘
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7.巧克力100克，黄油50克，搅伴均匀
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8.鸡蛋一个，加入30g白糖
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9.鸡蛋加白糖打发
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10.和1搅伴在一起
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11.筛入80g面粉
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12.搅伴成糊
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13.面皮用叉子扎眼，让烤的过程中面皮透气
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14.压上绿豆
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15.180度20分钟
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16.布朗尼料放入放上坚果
- 小贴士
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烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样。
