珠圆玉润批萨的做法

　　 1.先做饼皮:黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀；

　　 2.再加入少量自发粉；

　　 3.倒入少量的温牛奶（30度左右有利于发面）调匀；

　　 4.如此反复加牛奶加自发粉，每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成面团，面团不要太硬;

　　 5.把面团静置一小时左右让它发酵;

　　 6.下面就可以开始做比萨了：发酵好的面团擀成所需要的大小，要中间薄周围厚这样比萨才会有边，烤盘上刷一层色拉油，放入擀好的饼皮；

　　 7.用叉子在饼皮中间戳些小孔，这样饼皮受热就不会鼓起来而不平整;

　　 8.在饼皮上涂上层意面酱，再根据个人口味撒点盐和黑胡椒粉；

　　 9.在饼皮上放上之前处理好的各种蔬菜和培根腊肉；

　　 10.再放点番茄酱撒点盐；

　　 11.最关键的步骤就是最后在比萨上放上大量的芝士丝（我买的是现成的，不然要先把芝士刨成丝才行），越多越好吃。

　　 12.烤箱200度预热，放入烤盘，200度上下管加热20分钟，等待中……口水……

　　 13.等到比萨饼边鼓起变黄,(可以用筷子戳一下饼边面不粘筷子就说明饼已经熟了)芝士也化了就可以了,香香喷喷的比萨出炉了。