大排档风味炸鸡块的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 鸡上腿肉3块
- 生抽1小茶匙
- 料酒2大茶匙
- 砂糖2大茶匙
- 鱼露2大茶匙
- 大排档风味炸鸡块的做法步骤
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1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。
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2.鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。
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3.鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
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4.适量油烧热（180度筷子插入冒烟）把鸡块投入内，慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。
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5.可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！
- 小贴士
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1）果酱可以换成自己喜欢的任何一种口味或巧克力酱。
2）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整。
