八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

土豆红烧肉的做法

来源:互联网 分类:粤菜

    土豆不管是煎炸炒焖炖,一直都很喜欢吃。烧得耙耙的猪肉和土豆宝宝也很喜欢。家常版,简单易做。

    土豆红烧肉用料工具

    主料:腿肉(600克)土豆(2个)胡萝卜(1棵)辅料大料(2个) 桂皮(1条) 生抽(1匙)老抽(1匙)料酒(3匙)盐(1勺)糖(2茶匙)
    厨具: 炒锅、煮锅分类常见菜式热菜咸鲜煮三刻钟普通难度

    土豆红烧肉的做法:

    土豆红烧肉

    1.材料:肉,土豆,大料、桂皮、胡萝卜

    土豆红烧肉

    2.肉切块

    土豆红烧肉

    3.土豆胡萝卜切块,姜切片

    土豆红烧肉

    4.肉巛水,捞出沥干

    土豆红烧肉

    5.锅放少油,下肉煸炒一会儿,放大料、桂皮,姜片。再加生抽老抽糖,炒均。

    土豆红烧肉

    6.倒开水入锅,烧开之后放料酒(水开料酒下锅,蒸汽带走肉的腥气,也使酒味道减小)再中小火焖二十分钟

    土豆红烧肉

    7.倒入土豆胡萝卜,大火烧开,转中小火焖熟焖耙。尝味,适量放盐。

    土豆红烧肉

    8.小朋友马上吃了一碗,还要吃。

    小窍门:

    一般烧肉都是用五花肉,但煮妇来说是不挑食材的。不会临时想烧肉,才临时去菜市场选购。而是冰箱里有什么看能做出什么样的,立刻就行动。腿肉烧出来没五花肉那样软儒,但都还OK啦。胡萝卜是因为孤零零的待在那,就拿出来添个颜色。其实很多素材都可以烧肉的。我家老人糖尿病,所以除非专门做糖醋或鱼香,基本其他菜我是不放糖的,不过红烧肉放了糖更好吃额,你们可适当添加。加几棵干辣椒也会增添不少风味呢!

返回实用菜谱网首页