八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

麻辣醋溜藕片的做法

来源:互联网 分类:粤菜

    莲藕是高糖低脂肪食物,有祛瘀,活血,清热凉血,通便止泻、有一定健脾止泻作用,能够增强我们的食欲,促进消化,这道麻辣醋溜藕片,清爽可口,麻辣鲜香,营养美味!

    麻辣醋溜藕片用料工具

    主料:莲藕(400克)红椒(适量)糖(5克)花椒(少许(3克))白醋(10克)辅料 青椒(适量)葱姜蒜(适量)盐(少许) 辣椒(少许(2克))味极鲜(2克)
    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜酸辣炒十分钟简单难度

    麻辣醋溜藕片的做法:

    麻辣醋溜藕片

    1.所用食材备齐。

    麻辣醋溜藕片

    2.莲藕切片。

    麻辣醋溜藕片

    3.锅内放入清水,烧开后,倒入莲藕片,2分钟后捞出。

    麻辣醋溜藕片

    4.放入凉水中。

    麻辣醋溜藕片

    5.捞出莲藕片,沥干水分,备用。

    麻辣醋溜藕片

    6.葱姜蒜切片,青椒红椒切片,辣椒切碎,备用。

    麻辣醋溜藕片

    7.锅内倒入油,6成油温的时候,放入花椒,辣椒翻炒几下。

    麻辣醋溜藕片

    8.倒入葱姜蒜。

    麻辣醋溜藕片

    9.继续翻炒,炒出香味。

    麻辣醋溜藕片

    10.倒入莲藕片,翻炒均匀。加入白醋,糖,继续翻炒均匀。

    麻辣醋溜藕片

    11.加入少量味极鲜。翻炒均匀。

    麻辣醋溜藕片

    12.倒入青红椒。加入适量盐,翻炒均匀。

    麻辣醋溜藕片

    13.加入少许鸡精,翻炒几下出锅。

    麻辣醋溜藕片

    14.成品图。

    麻辣醋溜藕片

    15.成品图。

    小窍门:

    莲藕片在过热水的时候不要太久,以免影响口感。

返回实用菜谱网首页