五指毛桃煲乌鸡
来源:互联网 分类:粤菜
用料
乌鸡半只
瘦肉猪骨400g
五指毛桃30g
红枣20g
淮山20g
枸杞子15g
姜片3片
五指毛桃煲乌鸡的做法步骤
1.原料图;
2.冷水把乌鸡及瘦肉骨放进锅里,水烧开后再煮2-3分钟;
3.把焯过水的肉类冲泡一下去掉血水;
4.这是已经冲泡过水的肉类,去核后的红枣,洗干净的山药杞子及五指毛桃;
5.把原材料全部倒进煲汤的紫砂煲内,加入适量的清水,开火,水开后计,约两小时后就可以有汤喝了;
6.两小时后,看,汤已经煲好了,加盐调便可享用;
小贴士
1]乌鸡我是把皮都去掉的,这样就不会肥腻了;
2]红枣去核,带核会燥热一点的;
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