来源：互联网 分类：粤菜
青椒酱茄子
主料
茄子1个 青椒1个 洋葱1个
辅料
油500克 大酱1汤匙 白糖2茶匙 酱油2茶匙 鸡精1茶匙
青椒酱茄子的做法
1.茄子切小条
2.洋葱和青椒切条
3.锅中加入足量的油，将茄子炸熟捞出沥油
4.锅中留底油，炒香洋葱
5.加入炸好的茄子继续翻炒
6.最后加入青椒翻炒片刻即可盛出装盘
烹饪技巧
