#感恩节#烤全鸡的做法

    空气炸锅烤出来的全鸡，肉嫩，所用时间比烤箱还要短。850克的净鸡，腌制了24小时，进空气炸锅中，前后只用了35分钟就烤好了。香喷喷的鸡肉，好嫩呢！鸡肚里塞满了土豆块、洋葱块、甜椒块，一同出炉，又多出了一道菜，真是太赞了！烤鸡的口味随意调整，或甜或辣，只要自己喜欢就好！

    主料

    鸡850克  土豆半个  洋葱半个  甜椒半个

    辅料

    酱油30克  蚝油30克  料酒15克  花椒1小撮  香叶1片  八角1颗  白糖15克  盐3克  黑胡椒粉3克

    #感恩节#烤全鸡的做法

    1.整鸡去除内脏、杂毛，里里外外清洗干净

    2.加入各种调料

    3.给鸡进行按摩，便于入味，然后于凉爽处或者冰箱内冷藏存放24小时，中途可翻身几次并按摩

    4.腌制好的整鸡，酱汁已经有一部分渗入肉中了

    5.将肚内填充蔬菜准备好

    6.根据鸡肚大小，决定蔬菜量，切成滚刀块

    7.用腌鸡的酱汁再腌蔬菜块10分钟，并额外再加些盐调味

    8.腌好的蔬菜块塞入鸡肚中，并将部分酱汁倒入肚中，便于上色调味

    9.将整鸡放入预热好的空气炸锅炸篮中，200度，20分钟

    10.20分钟到，将炸篮拉出，给鸡翻一下身，可以将腌肉汁再刷一层，如果喜欢吃蜜汁的，可以刷上一层蜂蜜

    11.重新入空气炸锅中，180度，15分钟，注意，我把温度调低了20度，请根据鸡的大小来决定是否调整温度噢

    12.时间到，将烤好的整鸡取出，刀切或者手撕便可享用啦

    13.看，这只鸡是不是很诱人哪

    14.看这肉，多嫩啊

    15.再来尝尝入鸡肚同烤的土豆块、洋葱块、甜椒块吧，脆脆的，带着鸡油的味道，好香哪！

    烹饪技巧

    土豆块不要切得太大，另外往鸡肚子里填充得也不要太满，有足够的空间串气才能让土豆成熟得更好，可以用腌鸡的料汁来给土豆洋葱块上色调味，并适当再加些盐，烤出的土豆不是面面的口感，是那种成熟但是微脆的口感；，另外，烤鸡之前最好用锡纸将鸡翅部位包裹上，这样烤出来才不会黑糊，我没有给鸡翅包锡纸，结果烤糊了；没有空气炸锅可以用烤箱来烤，时间和温度请视自家的烤箱和鸡的大小来调整。