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豆腐烧鲈鱼的家常做法

来源:互联网 分类:粤菜

    猫喜欢在冬天的时候做豆腐菜吃,不管是打边炉,做汤羹,还是烧菜肴,那香软嫩滑的豆腐块带着热热的温度进入口腔时,那感觉超好的,这两天明显降温,必须做一款热辣的豆腐烧鱼吃吃,出出汗,驱驱寒,让这个冬天温暖起来。

    宴客有面子---豆腐烧鲈鱼

    用料:鲈鱼1条,豆腐1块,小红尖椒5克,姜15克,葱20克。

    调味料:油适量,盐0.5茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,老抽少许,香辣酱1.5茶匙,淀粉1茶匙。

豆腐烧鲈鱼

    豆腐烧鲈鱼的做法

    1.鲈鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼下锅煎,一面煎挺后翻面继续煎。

    2.姜片入锅煸香。

    3.加入香辣酱炒香后,加入少许生抽。

豆腐烧鲈鱼步骤1-7

    4.同时沏入开水,调味,并大火烧制。

    5.当锅中汤汁明显收浓时,把鱼先盛出,放入小红尖椒碎。

    6.并加入少许淀粉水勾个薄芡。

    7.洒上葱花,把豆腐浇在鱼身上即可。

豆腐烧鲈鱼的做法

    美食小贴士:香辣酱已有咸味,再要放盐时,需注意用量。

    做菜网网站小提示

    豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用,对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

    白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

    豆腐的营养价值

    豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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