咖喱鸡块的做法
来源:互联网 分类:粤菜
椰浆的加入,使得咖喱更香
主料
鸡500克 土豆2个 胡萝卜1个
辅料
咖喱粉300克 洋葱半个 食盐1茶匙 姜15克 水适量 料酒半茶匙 玉米油2茶匙 大蒜三片 椰子汁500克 生粉20克
咖喱鸡块的做法
1.胡萝卜、土豆削皮,切小块,姜、大蒜和洋葱切丁
2.冷油入锅,爆香姜蒜后倒入鸡块翻炒,然后加入料酒
3.鸡肉变色后加入洋葱炒香
4.加入土豆和萝卜炒匀
5.加咖喱粉炒匀
6.加入水,没过食材
7.加入椰汁大火烧开,加盐,转中小火盖锅盖炖20min
8.胡萝卜和土豆熟后加入生粉浆拌匀,烧开即可
烹饪技巧
加入椰浆可使得咖喱更香
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