美味鸡翅的做法

    难得做一次煎炸类的食物，这次用香雪裹炸粉做的鸡翅，一上桌就被儿子扒拉完了。。。。。。

    主料

    鸡翅中250克  炸粉250克

    辅料

    盐1克  生抽适量  姜丝适量  料酒适量  黑胡椒粉适量

    #香雪面粉#美味鸡翅的做法

    1.鸡翅中洗净后用厨房纸擦干后加盐、料酒、姜丝、黑胡椒粉腌制4小时，并用牙签在翅中的正反面扎孔以便入味，腌制过程中可翻拌几次使入味更均匀。

    2.取一碗装入适当香雪裹炸粉加水调成面糊，水与粉的比例为2：1。

    3.再准备一个大一点盘子，倒入香雪裹炸粉备用。

    4.将腌制好的鸡翅先放入面糊里滚均匀。

    5.捞起后控净，再放入备好的香雪裹炸粉中滚均匀。

    6.拿起鸡翅稍加抖落干粉后，再放回面糊里滚一圈。

    7.再捞起控净后放回香雪裹炸粉中滚均匀。

    8.用手按搓出鱼鳞片。

    9.锅里加一定量的油，七分热的时候，放入鸡翅，炸5-6分钟左右，捞起控油即可。

    10.吃的时候可以再添加番茄酱等佐料。

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