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红焖羊肉的做法

来源:互联网 分类:粤菜

    属于热性的羊肉冬天吃是再合适不过的,除了喝羊肉汤,红焖羊肉的香味足以诱惑你多吃2碗饭

    主料

    羊肉600克  胡萝卜2根

    辅料

    葱适量  陈皮1块  姜1块  植物油适量  料酒1汤匙  老抽1汤匙  生抽1汤匙  清水适量  盐少许

    红焖羊肉的做法

    1.羊肉在清水中浸泡,去掉血水

红焖羊肉的做法

    2.胡萝卜洗净切滚刀块,葱切段

红焖羊肉的做法

    3.羊肉焯水去掉浮沫

红焖羊肉的做法

    4.锅中放入适量的植物油,温热时放入葱姜,炒出香味

红焖羊肉的做法

    5.放入羊肉炒匀

红焖羊肉的做法

    6.放入胡萝卜炒匀,放入一汤匙料酒

红焖羊肉的做法

    7.放入老抽、生抽、适量的清水,大火烧开

红焖羊肉的做法

    8.转小火炖至羊肉软烂,添加少许的盐调味,即可起锅

红焖羊肉的做法

    烹饪技巧

    炖煮的时间约50分钟

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