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咸带鱼煮黄豆

来源:互联网 分类:闽菜

用料
咸带鱼1条
黄豆小半碗(泡好的)
盐糖料酒适量
葱姜蒜适量
胡椒粉辣椒适量
老抽鸡精.适量
咸带鱼煮黄豆的做法步骤

   1.准备食才

   2.做法;1.带鱼洗净沥干,油热,放下姜,蒜,辣椒爆香,放下带鱼煎一下.2.放下泡好的黄豆.(黄豆预先煮几分钟)3.放盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,放水(多过带鱼与黄豆).4大火煮至水收干,放葱,鸡精即可.

小贴士

   此菜不要煸炒,为防糊底,只需晃动锅子.水要多些,因为黄豆煮久一点好吃.

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